海参市场之所以鱼龙混杂，不法商家之所以敢在海参中加盐、糖、胶质等添加物制作劣质淡干海参，以牟取暴利，除了商家品质问题之外，与消费者不会挑选也有关系。正是因为不会挑选真正的淡干海参，才给了不法商家有机可乘的机会。

虔参堂秉承“用虔心做好每一头海参”的理念，诚信经营，希望参友们都能购买到真正好参加。今天，虔参堂教大家用四步准确辨别优劣海参，从小白变成海参行家。

海参富含多糖体，非常适合女性进补。今天教大家做一道山药海参，做给家中的女性身体恢复或是滋补来吃是不错的选择，或是一家人一起进食也是很好的，此菜肴海参滑爽，酸甜适口，是夏季食补佳品。

主料：发好的海参1头
辅料：山药100克，柠檬片20克，鲜穿心莲10克
调料：橙汁20克，白糖3克，盐2克，枸杞汁10克，花雕酒15克
做法：
1、发好的海参加花雕酒飞水，用柠檬冰水浸泡20分钟；
2、山药去皮切条，焯水备用；
3、将海参、山药条加橙汁、白糖、盐拌匀入味，淋上枸杞汁；
4、鲜穿心莲洗净，点缀即可。