虔参堂的海参产自辽宁大连海域，海域水温低，海水深，因而海参生长速度缓慢，但在生长过程中营养富集多，因此海参体壁肥厚，肉刺饱满，体内杂质少，营养价值更高。海参含有精氨酸，非常适合男性朋友进补。



【一日一参·男人篇】海参鸭肉粥
此菜肴是虔参堂为时常感觉疲惫的朋友而推荐的私房菜。海参搭配鸭肉，有利于缓解疲劳。工作压力大的朋友，不妨都试试哇！



主料:海参75克，鸭胸肉75克，大米50克
调料:精盐3克，鸡粉5克，胡椒粉2克，姜丝适量，色拉油15克

做法：
1.首先将大米洗净，浸泡半小时后上火煲粥；
2.再将水发辽刺参洗净，顺切成细长条；鸭胸肉切成较粗的丝，蒜薹顶刀切成薄圆片；
3.然后将锅烧热，下入凉色拉油，把姜丝煸香，再倒入提前煲制的粥；
4.最后把切好的海参、鸭胸肉放入煲至八成熟的粥内，继续小火煮至鸭胸肉、粥熟烂；加精盐、鸡粉、胡椒粉调味,再撒入蒜薹片即可。