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闻香识白茶：你喝的白茶香气对吗?不了解的快点看过来啊! 旧有闻香识女人，今有闻香识白茶，归根结底还是因为每种白茶如女人一般，各有千秋，而白茶的香气则如天下所有女人散发出来的气息一样，迷人又丰富。男人可以根据气息找到自己钟情的女子，而老茶客也可凭着白茶香气，寻到那款让自己上瘾的茶。 对于老茶客来说，最幸福的事情莫过于白茶的香气与其品种及品质相符，当然最糟心的则是得出白茶寡淡无味的结论。每类茶中的芳香物质和其他内含物不同，所以无论是干茶还是茶汤，散发出来的香气也不同。我们完全可以根据香气来判断白茶的品种和品质。 在市场上，好茶数量少，坏茶经常有。在生活中，经常会出现新茶友鄙视白茶寡淡无味的现象，这纯粹是他们对白茶的偏见。好白茶味道该是多姿多味儿的。他们之所以觉得白茶无味，大概是买到劣质茶了吧。 那么不同的白茶，都有哪些香气呢?  1、白毫银针香气 白毫银针干茶制作原料为芽头，芽头被白色的绒毛覆盖，这些白毫自带香气，所以对于白毫银针来说，无论是干茶还是茶汤，都带着比较特殊的毫香，这些香气便是细节，决定了白毫银针的品质。 白毫银针的毫香类似于玉米煮熟后，玉米须的气息，让人很想连须带玉米，一起吃下去。对于白毫银针来说，其毫香也有让人产生吃茶的冲动。 在白茶陈化的过程中，这种香气也会在沉淀的过程中，变得越来越内敛，此时玉米须气味会转化成晒干稻谷的味道。 干茶除了有毫香之外，还有花香和青草香。其中花香比较内敛清浅，香气比较综合，难以判断花香具体味道。 青草香则是白茶原本的清新味道，但不会使茶汤苦涩，反而会使人感到爽朗舒适。这种青草香会随着陈放时间延长而变淡。 在冲泡后，白毫银针的毫香会更加明显，会给人一种清甜、柔和、舒爽的感觉。陈化后的老白茶早已产生药香，细闻，还能闻到粽叶香。总之白毫银针茶汤香气比较内敛、含蓄、委婉。  2、白牡丹香气 白牡丹主要有毫香和花香两种，优质白牡丹茶叶上的白毫较多，所以无论是干茶还是茶汤，都可以闻到清晰的毫香味。在冲泡后，白牡丹花香会更加明显，且可闻出来的花香不止一种，细数这些香气，有兰花香、洋槐花、忍冬藤、桂花、栀子花、泡桐花等。 当然这种香气是逐渐散发出来的，若是全部香气在同一时间散发出来，恐怕也难以辨认出具体的香气吧。这些花香使得白牡丹茶叶香气馥郁浓郁，冲泡后的茶汤香气也较丰富、锐利张扬。 3、寿眉香气 寿眉香气也不单一，在茶汤中可以闻到花香和草药香。特别的寿眉在一定条件下，可以陈化出枣香。总之冲泡后的寿眉比较丰富、张扬、清晰、明显。 不知道大家平时喜欢喝哪种白茶呢，喝了这么多年，你喝的白茶香气对吗? 瑞尚茶业整合六大茶类数十处原产地资源，破除原产地边界限制，立足茶叶本身，专注茶叶的线上销售与服务，建立“瑞命、尚诚、知茶、乐业”的互联网茶叶品牌;诚心做正宗茶，珍视每一叶自然茶，服务每一位爱茶者。瑞尚茶业官方微信：81366879，官方订购电话：15688879247。喝一杯好茶，不枉真心一叶。 | |
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