土家酱香饼，又称土家香酱饼，简称酱香饼或香酱饼。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。它是湖北恩施长阳土家族一种特有的小吃，又号称"中国披萨"。土家酱香饼是人们常吃的主食之一，在现代更是作为一种小吃，早上吃，中午吃，下午还吃，没事的时候也吃，饿了更是要吃。它的价位和其它主食（馒头，油饼等）基本相同，属于大众消费，它是一种可以让消费者长期接受的食品。

    酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它辣而不辛，咸香松脆。在远古时，每逢丰收过节早才能吃得上，据当地人说:"此饼是清朝康熙年间，一位武当山的斋法号为德福僧人，他用多年自制的斋菜及多种药材和香料秘制而成"，凡上武当山的香客品尝后都回味无穷，赞不绝口，后来此技术不慎流传，几百年来以他独特的口感与风味传承于土乡人间，今天它掀开了面纱走出了大山，走进了都市，已成为都市生活不可多得的集色、香、味于一体的独特的大众口味食品，在很短的时间内畅销热卖于全国大中小城市。
    酱香饼投资小，回报快，需求量大，市场广阔，已成为众多小吃创业者的首选项目。很多人看到酱香饼的市场很火热，但又不知道酱香饼的具体市场如何，从而犹豫不决。纵观市场上火爆的酱香饼店，一般都有以下几个因素：
1.酱香饼为越来越多的朋友们喜欢，原因有两个，一是酱香饼购买成本便宜，基本上是两元一份，并且不耽误时间，一会就烤好，二是饼香脆，抹上辣酱，更是另人回味无穷。
2.土家酱香饼做好后，根据顾客的需要，用刀切成扇形小块，论秤卖斤，一般一斤六元左右，利润50%以上，销售时使用镀膜牛皮纸袋包装，经济实惠，干净卫生，顾客可以拿着吃，走着吃，很适合现代人生活的快节奏。
3.认可度比较高，在大街小巷基本上都能看到土家酱香饼的小吃店，而购买的人都络绎不绝。
4.开店方便，地铁旁边，公交站牌、小吃街，都是地理位置比较优越的地方。

    广品餐饮酱香饼培训，传授正宗土家酱香饼做法及酱料制作秘方，做出的香酱饼外脆里软、油而不腻、味道丰富。油香，葱香，馅香，面香令人回味无穷，使顾客百食不厌。培训的内容主要有：发面的配比技术和和面手法；酱香饼所用二十多种调味料认识及性能；酱香饼秘制酱配方及实际动手操作；酱香饼刷酱配方及实际操作；酱香饼制作全流程及制饼技巧。学员实操，随到随学，学会为止。
培训时间：2-3天
培训方式：师傅一对一教学，学员实操练习，掌握为止。
培训地址：广州白云区
培训优势：具有10多年专业培训经验，技术保证，包教会，学习期间材料都是由本部提供。

广品餐饮酱香饼培训基地：
【广州白云校区地址】：广州市白云区鹅掌坦社区西槎路骐利广场A栋5--6楼（广品餐饮培训） 鹅掌坦公交站旁边，开车高德地图导航：鹅掌坦公交站或者骐利广场
手机：136-1004-9255 黄小姐   电话：400-806-3323   微信号：cpcy13610049255   QQ:2133087317
【深圳沙井校区地址】：深圳市宝安区沙井街道后亭村衙边学子围工业园8栋二楼 （广品餐饮），开车高德地图导航：后亭地铁站B出口或者衙边学子围工业园
手机：158-1582-3816 刘先生   电话：400-806-3323   微信号：cpcy13610049255   QQ:2133087317