椰子鸡是一道色香味俱全的汉族名肴，属于海南菜。用椰子和嫩鸡炖煮而成，口味清甜鲜美，椰味芬芳，汤清爽口，有益气生津的效果。椰子是海南特产棕榈科、椰子属植物类有机果实，无污染，含丰富维生素B、C、氨基酸和复合多糖物质，椰子水富含蛋白质、脂肪和多种维生素，可以饮用，甘甜解暑。加鸡肉煲汤，汤清甜，鸡肉香味四溢。

   关于椰子鸡的起源有这样一个传说。相传黄道婆在海南岛学习黎锦纺织期间，爱喝的便是宝岛的天然甘露“椰子水”；常吃的就是今天名列海南四大名菜之首的“文昌鸡”。喜爱钻研、创新的她，发现椰子水煮鸡味美滑嫩，更有滋补养颜功效。爱吃椰子鸡的黎家姑娘们的皮肤都很白美、细嫩，身体也十分健康。从此每当有织女生孩子或朋友来访时，黄道婆都会亲自端送一锅滋补养生的椰子鸡。时隔多年，这个习惯慢慢流传开来，代代相传，一直沿用至今成为海南岛久食成习的养生佳品。
    椰子鸡这道菜的精髓就是原汁原味，固不需要添加过多的辅料和调味料。椰子鸡讲究“三位一体”，也就是汤底，鸡肉和调料，每一样的质量都要达到上乘质量，才能做出一锅好吃的椰子鸡，否则就很容易会变成普通的“水煮鸡”。椰子鸡火锅凭借着滋补养润、应时应季、重食材轻烹饪的时尚美食理念，在近几年成为粤港深地区受食客喜爱的餐饮类型。

    广品餐饮椰子鸡培训，传承海南椰子鸡制作精髓，并结合广式鸡肉火锅制作特点，采用精致的选材及秘制的蘸料，做出的椰子鸡清香嫩滑，鸡汤甘甜入味，十分滋养润颜。学员报名后，随到随学，由专业师傅一对一教学，详细讲述鸡的选购，椰子和鸡块的前期处理，椰子鸡汤底制作，椰子鸡蘸料制作等整个过程。随后学员进行实操，随到随学，反复训练，学会为止。
培训时间：2-3天
培训方式：师傅一对一教学，学员实操练习，掌握为止。
培训地址：广州白云区
培训优势：具有10多年专业培训经验，技术保证，包教会，学习期间材料都是由本部提供。

广品餐饮椰子鸡培训基地：
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