小编居住的地方离公司有一段距离，每天徒步上班的途中，都要经过一个菜市场。穿梭其中，总可以发现一些新鲜的事物。古人常说，人的饮食养生应顺应时节，现在已入秋，蟹黄开始丰腴，秋季是河蟹大量上市也是适合吃蟹的季节。喜欢吃蟹的人都知道河蟹味道鲜美，营养丰富，是滋补的佳品。今天我们就来介绍一道与吃蟹有关的养生美食-广式蟹煲鸡。

    蟹煲鸡是广东肇庆一带的汉族传统名菜，属于粤菜系。取毛蟹与走地鸡两者共烹，菜式鲜味突出，当中加入玉竹、红枣、党参等之类的中药材，汤汁醇厚香浓。粤人好鸡，鸡的做法也有很多，人们常常会煲一些鸡汤用来补身体用。而且广东江河湖泊众多，虾蟹资源十分丰富，富于钻研美食精神的本地人就想到把蟹和鸡两种营养食材结合起来炖汤。在食用的时候不仅仅将两种食材的味道融合在一起，营养也会增加很多。对于人们来说可谓是不仅享受了美食还补充了自己的身体所需。
    蟹煲鸡的吃法可做汤或者火锅。这道菜上桌后，一定先饮汤，汤汁已经浓缩了蟹、鸡的精华，然后再慢慢品尝已充分吸收了蟹味的鸡肉，香浓甘甜，余味无穷。在鸡肉吃得差不多的时候，可以加汤烫食配菜，肉丸，金针菇，冬瓜，腐竹类按喜好撒入，吸收了蟹煲鸡汤汁之后的配菜，吃起来更别有一番滋味。虽然蟹煲鸡的营养丰富，但也要注意其食用当中的一些禁忌，患有一些疾病人员应当慎食。

    广品餐饮蟹煲鸡培训，传授正宗的广式蟹煲鸡做法，采用独特配方烹制，做的过程还极其讲究养生食材的搭配，力求做出美味而又营养的蟹煲鸡。学员报名后，由专业师傅一对一教学，详细讲述食材的选购，调味香料的识别，螃蟹和鸡肉的前期处理，高汤制作，蟹煲鸡的煲制，火候的控制等整个过程。随后学员进行实操，随到随学，学会为止。
培训时间：2-3天
培训方式：师傅一对一教学，学员实操练习，掌握为止。
培训地址：广州白云区
培训优势：具有10多年专业培训经验，技术保证，包教会，学习期间材料都是由本部提供。

广品餐饮蟹煲鸡培训基地：
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