鸭是我们常见的家禽，也是生活中常食的肉食品来源之一。说起烧鸭，我想大家都不会陌生，那酥脆香浓的口感有别于一般的家禽肉类，很多人都喜欢吃。而且烧鸭价格经济实惠，平常百姓都能消费得起。脆皮烧鸭是一道广受欢迎的美味佳肴，尤其是在广东沿海地区特别流行，随着南北人员的流动及口味的交流，脆皮烧鸭受到全国各地的消费者所喜欢。特别是在一些餐馆、酒店 、熟食档等更是主打招牌菜。

    目前市面上的烧腊熟食店众多，竞争也非常的大。如何做出皮脆而又好吃不腻的烧鸭，是关系到在这个行业能否坐稳坐大坐强的关键。那么想要保持鸭皮的脆，应该怎样做呢？首先，在广式脆皮烧鸭入炉前首先可以看一下这个鸭子有没有风干，而且是那种完全风干，风干后烤出的鸭子非常香脆可口；二，火候是一个重要的问题。火候如果大，就会把鸭脖子烧糊，如果火候小，就没有把脖子本身的油份烧制出来，出不了味，并且会导致鸭身不熟，肉质不鲜美。这些技巧需要在具体实操练习中熟练掌握。
    广州市广品餐饮企业管理有限公司是一家集餐饮技术开发、技术培训、技术咨询、创业开店指导为一体的专业机构。我们广品餐饮向你做出保证：双方签订合同、保障学员学习成果。学员报名后，由专业师傅一对一指导，详细讲解烧鸭制作的整个过程，包括技术配方、工艺流程、口味转换等，随后学员实操，随到随学，多次训练，学会为止。
培训时间：2-3天
培训方式：师傅一对一教学，学员实操练习，掌握为止。
培训地址：广州白云区
培训优势：具有10多年专业培训经验，技术保证，包教会，学习期间材料都是由本部提供。

广品餐饮脆皮烧鸭培训基地：
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