食材 A:黄油 53克、糖粉 43克 B:鸡蛋液 13克 C:低筋面粉 100克、小苏打 0.5克、杏仁粉 11克 D:蛋黄液 适量、核桃仁 适量 工具:搅拌器、电子秤、网筛 1.先将原料A放在容器中用搅拌器打发,再分次加入蛋液并搅拌均匀。 将原料C分别过筛后加入容器中。 再将容器中的原料用压拌折叠法拌成面团。 将面团搓成圆长条,再分割成25克一个的剂子。 将分割好的剂子搓圆,并在表面刷上蛋黄液,最后在上面放一粒核桃仁。 入烤箱以上火200℃、下火160℃烤约15分钟即可。 好诱人快来尝尝吧 | |
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食材: 黄油 70克、糖粉70克、蛋白70克、低筋面粉70克、香草香精1毫升、巧克力100克 参考分量:15个、烘烤 ...