作为一名合格的吃货必须具备这样一种技能，那就是绝不能错过任何一个美食关键词，就比如这个——400度火炉的味道。把一张披萨放进烤炉，10秒，外圈起泡，20秒，面饼软弹，90秒披萨出炉，完美的口感、味道简直让人抗拒不了，要不要感受一下这种魔力？



400度的味道就来自这个意大利窑炉。一个普通的电烤炉最多可以加温到200多度，而这种窑炉中的炉火可以达到400度以上。



这就意味着，一张披萨，在放进烤炉的十秒钟内，外圈就会迅速鼓起气泡，而面饼中央又会变得极富弹性，旋转的底板让披萨受热均匀，丰富的馅料在这时嵌入味道，只需90秒左右，披萨就可以出炉了。




▼ 烤牛肉披萨：59元（小）79元（大）  ▼


牛肉和蘑菇是天生的搭档，用咸甜的酱汁将二者翻炒过后与芝士一同入馅儿，便会在味蕾上同时散开肉香、奶香、麦香与山珍的鲜香，紧跟着，泛起悠长的回味。不过，与这披萨的口感相比，好味道只是开了个头儿。

薄饼披萨经过了400度高温的烤制，面饼中的芝士与面粉完美融合，咀嚼起来软弹中透着韧劲儿。


而没有芝士的披萨边沿则高高蓬起，脆得好像苏打饼干一样，这一弹一脆的口感在嘴里交相辉映，简直让人无可挑剔。

▼  儿童披萨：29元（无辣）  ▼


这款披萨是玛玛咪哑为小朋友们特别定制的。把披萨做成饺子的形状，分割成块，方便又满载童趣的外形瞬间就能吸引一颗颗好奇的心。


小朋友最喜爱香甜的味道，这份披萨正好满足了这一点，而且，香甜得极为考究。


奶香十足的白酱、微甜的里科塔奶酪、浓郁的芝士和绵密的红薯泥组成了这款儿童披萨的馅料，这里面没有辛辣的佐料，无需费力地咀嚼，咬开薄脆的外皮儿就能尽情享受这份柔滑自然的味道。

▼  BBQ烤鸡腿套餐：88元/例  ▼


这份套餐里囊括了鸡肉、薯条、玉米、沙拉、春卷等丰富的小食种类，还有四款酱料供你选择，姐妹淘小聚时点上一份再合适不过了。



鸡腿肉在香料和牛奶里浸泡一夜，不仅去掉了腥味儿，还变得格外嫩滑，这时，正是赋予它味道的好时候。聪明的师傅不会用重盐来腌制鸡肉，番茄酱和烧烤酱有微妙的酸甜，橄榄油与红油带着诱人的香气。


等这些滋味都在煎烤间融进了肉里，再用两种咸香的蘸料为它点睛，这样一来，食客既能尝到外皮儿美妙的调味，又能品味内里原有的鲜香。


实打实的粗薯，外表炸得酥脆，内里有土豆泥般的软糯，口感极佳。


在本就清甜的玉米身上淋上酱料撒满芝士粉，入口奶香浓郁，无比甜蜜。

▼  番茄肉丸意面：38元/例  ▼


欧洲的肉丸料理与我们想象中的丸子大为不同，以潮汕牛肉丸为代表的中国丸子讲求弹而筋道；可在欧洲，松软、香糯的肉丸才是最地道的。


所以，这份意面里肉丸的口感与狮子头有异曲同工之妙，不同的是，做狮子头要在肉馅儿里加马蹄和淀粉，而这份肉丸里加的却是洋葱与法棍面包屑，面包屑既中和了肉馅儿的劲道，又带来了麦香，肉丸与番茄的天然果酸相结合，为这款意面大为增色。


由于加了天然的番茄在里面，所以酱料非常浓厚，而且相对来说番茄的果酸味也更重一些，只需一口，瞬间打开你的味蕾。

▼

玛玛咪哑

地址1： 铁西区华润万象汇5楼
电话： 024-23867788
地址2：大东区大什字街大悦城c座5楼
电话： 024-25757788

▲


阅读原文看视频