苹果，可能是最常见的水果了，苹果作为一种绿色无公害食品，大家都很喜欢吃。

但是，吃苹果时大家可能都会纠结一个问题，那就是苹果上的蜡。

苹果为什么要打蜡呢？别着急，今天就让优吉拉来告诉你。

其实苹果在生长过程中自身会分泌一层脂类成分，覆盖在苹果表面，形成一层天然的果蜡，它可以有效防止微生物和农药的入侵。

但是，由于以前物流技术和交通条件，保鲜技术都不是很发达，运输过程中苹果容易受损或者腐烂，所以人们会在苹果表皮打上一层蜡，增加保鲜日期。

那么，这些“蜡”吃了会不会有事呢？

其实上面打的这一层叫人工食用蜡，如巴西棕榈蜡，通过了《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，都能被正常消化，而且你便秘真跟它没关系...

工业蜡，少量的不良商贩为了更多节约成本，将食用蜡换成工业蜡，但是成分复杂，食用过量还会对人体造成伤害。

如何鉴别呢？

一般苹果表皮是比较粗糙的，而你看起来很光亮，卖相也很好，摸起来很圆那些就很可能就是打了蜡。

不过大家也不用担心，因为水果打蜡需要专门的机械，而且工序繁琐，还有人工费，所以普通的苹果一般都不打蜡，打蜡的一般都存在高档的苹果，如蛇果等类。

而鉴别工业蜡只需用手或纸巾擦拭一下，如有淡淡红色，

很有可能就是工业蜡，以后要吃苹果的小伙伴最好随身带纸...

如何清洁打蜡苹果？

热水清洁法：

通常蜡熔点低于60°，用热水洗就可以...但是熟苹果是什么味道，优吉拉还没有试过，对于追求爽脆的优吉拉来说这简直是底线...

食盐清洁法：

在表皮搓一搓，再用清水洗净即可，感觉这个方法还是比较合理的。

简单粗暴法：

削皮！很多人也都是将苹果去皮后再吃的。

研究表明，一个普通苹果的果皮含纤维4.4克，而果肉只有2.1克。而且带皮吃更有保护肝脏，增强记忆力，有防癌功效。

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